从追逐风口到制造风口 大唐酒业领跑酱酒品牌化时代

在经历风口之后，酱酒正处于深度调整与理性回归阶段，对于前期稳扎稳打做好产能与市场的酒企而言，仍有着较大发展空间。权图酱酒工作室发布的《2020-2021中国酱酒产业发展报告》中曾提到，未来十年内，酱香酒的产能有望达到80万-100万千升；产业销售收入会突破3000亿元，市场规模会突破5000亿元的体量；产业利润将占据白酒行业50%以上。

品牌化成为酱酒业绩增长秘诀

回顾去年酱酒行业的发展状况，业界公认有个特别明显的趋势，在业绩和市场覆盖面上，大品牌比小品牌快，而有品牌的则比没有品牌的增长得快。

随着消费升级和行业集中度的提高，酱酒热正从品类热转向品牌热。顶级和次高端品牌酱酒，拥有行业领先的竞争优势和品牌势能，势必会从行业发展中获取更多收益。

品质和风味升级是酱酒近年来崛起的根本原因，而稀缺性也成为优质酱酒不愁卖的最大优势。贵州仁怀是世界唯一的大规模酱酒酿造产区，而仁怀又以茅台(600519)镇7.5平方公里酱酒产区为核心，出产的酱酒品质最高。进入2022年来，位于茅台镇的一家酱酒厂商——大唐酒业吸引了媒体的目光，除了其自身区位优势、产能优势之外，上市公司怡亚通(002183)控股后，背靠其强大的供应链资源优势，差异化的OBM商业模式，强强联合之下引资本市场聚焦。

强强联合 打通产业闭环

有了怡亚通的赋能，大唐酒业的定位转变为业内首个“核心产区酱酒品牌孵化专家”，率先提出“OBM商业模式”，涵盖品牌定位策划、包装设计及量产、品牌营销赋能、招商系统支撑等“一站式”酱酒品牌孵化，将传统的酒商代理升级为“原始品牌创建商”。

在酱酒品牌化时代，品牌与品质的竞争已经成为行业发展的主旋律，能否补上“品牌课”，用系统的品牌运作思维来重构生意模型，成为现阶段行业竞争的关键所在，大唐酒业OBM模式正是行业向品牌化发展下的新思路，未来势必会孵化更多优质酱酒新品牌，也将持续为怡亚通与大唐酒业的长线发展提供更多内生动力。

大唐酒业位于茅台镇酱酒核心产区，年产能5800吨以上，占茅台镇总产能的2.2%，按产能计，位居茅台镇酒企前五。尤为值得注意的是，未来三年，大唐酒业还将持续释放产能，目前规划中的土地面积随着2期工程启动完工后，产能预计扩展到10000吨以上。地处茅台镇核心产区，又坐拥上千亩土地资源以及过万吨产能的大唐酒业，在茅台镇的酱酒厂中可说是凤毛麟角的稀缺资源。在优质酱酒产能依然稀缺的当下，怡亚通控股大唐酒业，背后也有着深层次的原因：

二十多年来，怡亚通深耕供应链服务，累积起供应链全链条一体化服务能力以及覆盖全国的快消品分销+营销网络。2018年以来，品牌运营业务成为怡亚通新的利润增长点，尤其在白酒品牌运营方面可圈可点。2021年，怡亚通酒类品牌运营业务实现营收12.45亿元，同比增长43.10%，综合毛利4亿元，同比上升41.81%。怡亚通不仅拥有强大的渠道优势，更能负责产品设计、品牌定位、销售服务等后端管理，这种扎实的酒饮品牌运营能力，正好与大唐酒业强大产能、优质基酒品质相契合，强强联合的局面就此水到渠成。

2021年，中国规模以上白酒企业数量仅有1761家，与2020年相比，减少了126家，但销售额与效益均保持两位数增长。头部效应的显现，预示着产业整合将成为酒业不可逆转的潮流。好酒还需要有好品牌，好品牌才能成就大市场。酱酒在经历澎湃的创业投资热潮过后，品牌之间更高水平的竞合、产业整合与产业升级，是未来发展的关键词，而怡亚通和大唐酒业，是实践这种破局之道的生动案例，值得市场和行业关注与期待。